Hochverarbeitete Lebensmittel (UPF)

NOVA-Gruppe 4: Produkte aus industriellen Zutaten (modifizierte Stärke, Isolate, Emulgatoren, Aromen). Sie liefern 50 % der Energie in angelsächsischer Ernährung; jede +10 % bedeuten 3–4 % mehr Sterblichkeit (Kohorten).

Zuletzt geprüft: 6. September 2026

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