„Eier erhöhen das Cholesterin gefährlich.”

Nahrungscholesterin bewegt das LDL im Blut bei den meisten kaum (die Leber kompensiert); ein Ei täglich erhöhte in Kohorten keine Herzkrankheit. Aber „Hyper-Responder“ (≈25 %) und Diabetiker reagieren anders — ApoB entscheidet, nicht das Dogma.

Zuletzt geprüft: 6. September 2026

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