Ernährung
Salz → kaliumreicher Salzersatz und mehr Gemüse
Das Natrium/Kalium-Verhältnis sagt mehr über den Blutdruck als Salz allein. Der Ersatz von 25 % des Kochsalzes durch Kaliumchlorid senkte in einem RCT mit 21.000 Menschen die Sterblichkeit um 12 %.
Wirkung 3/55/5· Replizierte RCTs, LeitlinieAufwand: kostenlos, heute
Erster Schritt heute
Heute: kauf einen kaliumreichen Salzersatz und gib zum Abendessen eine Portion Bohnen oder Salzkartoffeln dazu.
Wie
Zu Hause: kaliumreicher Salzersatz (75 % NaCl / 25 % KCl) im Streuer und zum Kochen. 80 % der Zufuhr stammen aus verarbeiteten Lebensmitteln: Brot, Wurst, Käse, Fertiggerichte — diese reduzieren. Kalium aus Nahrung: Kartoffeln, Bohnen, Spinat, Bananen, Joghurt — Ziel 3,5 g/Tag.
Evidenz
SSaSS (Neal 2021, n=20.995, 600 chinesische Dörfer, 4,7 Jahre): der Salzersatz –14 % Schlaganfall, –13 % schwere Herz-Kreislauf-Ereignisse, –12 % Gesamtsterblichkeit; Hyperkaliämie stieg nicht. DASH-Sodium-RCT: 1,5 g Natrium –7/–3 mmHg gegenüber 3,3 g. Kohorten: hohe Kaliumzufuhr allein –20 % Schlaganfall.
Ziele
Herz, BlutzuckerGesunde Jahre
Verwandte Studien
Quellen
Zuletzt geprüft: 6. September 2026
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